Biz Kimiz?

Anadolu’nun, namı diğer binbir çiçek yurdunun güney batısında, Akdeniz ile Ege’nin buluştuğu, mavi ve yeşilin egemenlik sürdüğü, Homeros’un “Dünya üzerinde bir cennet varsa Gökova’nın güneyindedir” diyerek kayıt düştüğü dünyanın en bereketli yerlerinden Marmaris’in dağ köylerinden yeni ismiyle Turgut eski ismiyle Ella’da yaklaşık bir buçuk asırdır arılar bizim için uçtular binbir çiçekten ve bir o kadar ağaçtan ballar derlediler, bal yaptılar yapmaya da devam ediyorlar. 

Babamiz Şaban Çetin‘in müşahedesi ve duyumlarına dayanarak belirttiği üzere dedesinin dedesi Osman’dan Musa’ya, Musa’dan Mehmet’e, Mehmet’ten Musa’ya, Musa’dan da kendisine miras kalan bu mesleği şimdilerde Şaban Çetin, oğulları ve torunları olarak bizler icra etmekteyiz. Çit kovan, hayvan tezekleriyle örülmüş örme sepet kovanlardan, polen tuzaklı, ısı yalıtımlı hatta kovanı açmaksızın hasat edilebilen modern ergonomik kovanlara kadar olan sürecin icracısı ve şahidiyiz.

Geleneksel Arıcılığın son, Modern Arıcılığın ise ilk temsilcilerinden Şaban Çetin Arıcılıkla geçirdiği yarım asrın tecrübelerini ailenin yeni arıcılarına aktarırken Ellafarm olarak bizler bu çok kıymetli tecrübeleri kayıt altına almakta ve Dünyadaki yeni üretim modellerini takip ederek bir nevi sentez oluşturmaktayız.

Misyonumuz, eski ile yeni arasında köprü olmak, geleneği gelecekle buluşturmak…

Geleneği iyi biliyoruz, geleceği yaşıyor ve yönlendiriyoruz. Ayrım ya da mukayese yapmaksızın hep üzerine katarak ilerliyoruz.

Bu ilerleme hakkında birkaç misal verecek olursak:

Geleneksel Arıcılıkta, Koloniyi Ayı, Porsuk ve diğer yabani hayvanlardan korumak için yamaçlara, sarp kayalıklara özel Avlular inşa edilirken bugün hayvanlara zarar vermeyen elektrikli çitlerle bu iş hal olunmakta. 

Eski modelde kovandan sadece bal alınırken bugün polen, propolis, arı sütü, bal mumu, perga, arı zehiri vb bir çok şifalı ürün elde edilmekte. Artık yeni nesil kovanların taşınmaya elverişli olması bir çok üretimsel güzelliklere olanak sağlamaktadır.

Ülkemize modern kovancılığın geldiği 1970‘ li yıllardan bu yana Gezgin Arıcılık metotlarıyla eşsiz Anadolu yaylasını karış karış gezmekte ve ürün çeşitliliği noktasında eşsiz bir zenginlik sunmaktayız.

Marmaris’te çambalı, Köyceğiz de narenciye balı, Sivas’ta çiçekbalı, yine Sivas’ta karakovanbalı, Göller yöresinde Sedir ve Lavanta balı, Kastamonu’da Kestane balı, Datça ve Bozburunda kekik balı, Erciyes eteklerinde Arı sütü, İç Anadolu steplerinde Polen, Anadolunun her yöresinde propolis üretme yeterlilik ve kabiliyetine sahip olmanın haklı gururunu yaşıyoruz.

Ellafarm olarak bizler özellikle arı ürünlerinde kendi ürettiğimiz ürünleri pazarlamak için hassasiyet göstermekteyiz. 

Aynı zamanda bulunduğumuz Coğrafyada üretim yapan Arıcı ve çiftçilerimizin ürünlerini de kendilerine alım garantisi vererek ve onlarla Doğru ve sürdürülebilir üretim sözleşmesi yaparak, sizlere ulaştırmasında yardımcı olmaktayız. Üretenin doğru üretmesi ve ürününü değerinde pazarlaması gerektiğine inanıyor, bunu en temel ilkemiz olarak kabul ediyoruz.

Arı ürünlerinin yanı sıra, dünyanın en kaliteli defne, karabaş otu adaçayı ve kekiğinin kendiliğinden yetiştiği coğrafya olan Datça ve Marmarisyarımadasında Aromatik bitkiler ve yağlarını da üretiyoruz. 

Bununla beraber, yerli ve dünyanın en kaliteli susamından tahin, Köyceğiz nar bahçelerinden katkısız Hicaz nar eksisi, Keçiboynuzu pekmezi ve unu ürünlerimizden bazıları…